Czarno-biała mleczna rasa krów: zalety, wady i produktywność

W rosyjskich gospodarstwach, wśród ras krów, gatunki mleczne, które dają bardzo duże wydajności mleczne, nie są tak powszechne. Stosunkowo niedawno pojawiła się jedna ciekawa, pstrokato-czarna rasa, która w tej chwili zajmuje trzecie miejsce pod względem rozmieszczenia po takich rasach jak bydło rude i simental. Czarno-biała rasa jest hodowana w całej Rosji.

Pochodzenie czarno-białej rasy krów

Przodkami takich krów są przedstawiciele ras holenderskiej i wschodniofryzyjskiej. Wszystko to złożyło się na to, że w XV i XV wieku pojawiła się w Holandii nowa rasa: łagodny klimat, doskonałe odżywianie i zainteresowanie producentów hodowlą bydła mlecznego.

Początkowo takie zwierzęta wyróżniały się dużą podatnością na różne choroby, słabą odpornością, kruchą sylwetką, chociaż dawały dużo mleka. Jednak dzięki pomocy hodowców do XX wieku stały się silniejsze, a także poprawiły się cechy jakościowe ich mięsa.

Pierwsi przedstawiciele czarno-białych krów pojawili się w państwie rosyjskim pod koniec 1917 wieku w niektórych gospodarstwach ziemskich. Jednak dopiero po XNUMX Radzieccy naukowcy widzieli w takich krowach ogromny potencjał, w wyniku czego bardzo szybko zaczęli zdobywać miejsca w gospodarstwach chłopskich.

W 1959 r. Na prośbę hodowców radzieckich wyodrębniono bydło czarnoplame jako odrębną rasę.

Wygląd czarno-białej krowy

Nazwa rasy wzięła się od umaszczenia krów: czarna skóra zwierzęcia pokryta jest przypadkowo ułożonymi białymi plamami różnej wielkości.

Oprócz potężnej budowy ciała charakterystycznej dla mlecznych przedstawicieli podłużnego ciała, ta rasa ma inne cechy wyglądu:

• długa głowa z wydłużoną kufą, szare rogi mają ciemny kolor na końcach;
• średniej długości, nieumięśniona szyja cała w fałdach;
• klatka piersiowa nie jest zbyt szeroka;
• grzbiet jest dość równy, z prostym lędźwiem i szeroką kością krzyżową;
• kończyny równe, mocne, stabilne;
• obszerny brzuch, wymię w kształcie miseczki, nierównomiernie rozwinięte płaty, tylne sutki są bardzo blisko siebie.

Wysokość w kłębie krowy mlecznej wynosi 130–132 cm.

W zależności od obszarów zamieszkania ta rasa ma różne typy:

• krowy z centralnego regionu kraju wyróżniają się dość dużą sylwetką. Dorosła krowa waży 550–650 kg, a byk 900–1000 kg, aw niektórych przypadkach nawet więcej. Tak więc oprócz mleka zwierzęta te dają również dużo mięsa.
• Zwierzęta z Uralu mieć suchą budowę ciała, co daje lekki i harmonijny wygląd.
• krowy z Syberii są znacznie mniejsze niż zwierzęta z regionów centralnych i nie są tak gęste jak osobniki z Uralu. Średnia waga dorosłego przedstawiciela wynosi 500-560 kg.

Charakterystyka produktywności

Czarno-białe cielęta ważą po urodzeniu 37 kg (jałówki) i 42 kg (cielaki). Uwielbiają jeść, więc każdego dnia przybierają na wadze 600–800 g każda. Przy bardziej obfitej diecie cielęta mogą dodać kilogram dziennie. W wieku 15 miesięcy waga niemowląt przekracza już 420 kg. Największe młode mogą ważyć 480 kg. Młode buhaje mogą jeść tak dużo, że wagą doganiają swoich rówieśników ras mięsnych.

Niezależnie od miejsca zamieszkania byki osiągają wagę 900 kg, a czasem nawet przekraczają tonę. Dorosła krowa mleczna jest również dość ciężka i waży od 500 do 650 kg.

Fajnie, że taki efekt osiąga się bez wysokich kosztów zakupu specjalnych koncentratów. Lato zwierzęta pasą się na zielonych pastwiskach, zimą żywią się sianem i soczystymi dodatkami.

Rasa ta jest ceniona za to, że krowy dają bardzo duże mleczności. Zwierzęta żyjące w różnych regionach kraju różnią się odmiennymi wskaźnikami wydajności mlecznej. Wpływa na to nie tylko klimat regionu zamieszkania, ale także warunki utrzymania i karmienia.

Zwierzęta mleczne wiodących gospodarstw hodowlanych w centralnej Rosji produkują do 8000 kg mleka rocznie, o zawartości tłuszczu około 3,7% i zawartości białka od 3,0 do 3,2%. Krowy mleczne z regionu syberyjskiego również mają dobre statystyki: zaawansowane gospodarstwa otrzymują rocznie 8000 kg mleka, jednak jego zawartość tłuszczu sięga 3,9%, białka – 3%. Pod względem wydajności mlecznej zwierzęta Ural ustępują krowom z regionów syberyjskich i centralnych, dając 2 kg mleka rocznie o zawartości tłuszczu 5500% i zawartości białka 4%. W normalnych warunkach krowy są w stanie dać 3,47-3000 kg mleka.

Cechy te są ze sobą powiązane. Na przykład, Zawartość tłuszczu w mleku zależy bezpośrednio od wielkości wydajności mlecznej., a to z kolei zależy od masy żywej wagi, która zależy od ilości spożywanej paszy.

Wady i zalety krów czarno-białych

Krowy tej rasy, jako najlepsi przedstawiciele kierunku mleczarskiego, przynieść większy zysk rolnikom ze sprzedaży produktów mlecznych. Ponadto wielu rolników polega na ich niesamowitej zdolności do szybkiego przybierania na wadze.

Ponadto ta rasa ma inne zalety:

• dobre zdrowie;
• umiejętność szybkiej aklimatyzacji w nowym środowisku;
• umiarkowana wczesność z możliwością budowania masy mięśniowej poprzez spożywanie pokarmów z niewielką ilością skoncentrowanych dodatków;
• tłuste mleko i chude mięso.

Są takie krowy i wady. Są one oczywiście niewielkie, ale rolnicy z nimi walczą. Jest to następujące:

• eliminacja głównych różnic między typami ras;
• tworzenie wyższych i większych zwierząt;
• wzrost wskaźników ilościowych wydajności mlecznej;
• wzrost zawartości tłuszczu w mleku i zawartości białka w nim.

Ponadto krowy aktywnie reagują na dobre nastawienie do niej. Wysoka jakość opieki pomaga jej zmienić się w krowę, która daje wysoką wydajność mleka. Jeśli stosunek do niej jest nieostrożny, nie należy oczekiwać wysokich wydajności mlecznych.

Wnioski

Dlatego rolnicy domowi bardzo lubią krowy czarno pstrokate można je kupić w dowolnym regionie nasz kraj. Właściciel takiej krowy nie powinien zapominać, że jest to wciąż dość duża rasa, która wymaga przestronnego pomieszczenia, a także dużej ilości siana i trawy. Zainwestowany w to wysiłek, pieniądze i czas muszą zdecydowanie się opłacić i przełożyć na dobry zysk.